临夏，这片充满生机的土地，花椒种植历史源远流长。据临夏史书《续修导河县志》记载，一千三百多年前，炳灵寺一带有野生花椒生长，汪歌集一带能产七八千斤。时至今日，永靖县杨塔乡胜利村和太极镇孔家寺村仍分布着近千株野生花椒，形成独特的野生花椒群落，临夏县莲花镇也有多株树龄超百年的花椒树，五六十年树龄的花椒树更是在黄河两岸广泛分布。千余年来，临夏野生花椒自由生长与人工栽植从未间断，从古代的零星分布，到上世纪六七十年代的小规模种植，再到九十年代中后期的规模栽植，花椒逐渐成为临夏州生态与产业发展不可或缺的林果树种，承载着这片土地的岁月记忆与发展脉络。

一、产业现状：规模与成就

（一）种植规模广袤

临夏州花椒种植规模蔚为可观，种植面积已达约 51.3 万亩，其广袤的椒林覆盖了临夏县、积石山县、永靖县、东乡县 4 个县的 57 个乡（镇）、267 个行政村，涉及 5.3 万户群众，犹如一片绿色的海洋，点缀在这片土地上。这种广泛的种植分布，不仅体现了花椒产业在当地的深厚根基，也反映出其在农业经济结构中的重要地位，众多农户投身于花椒种植，使之成为一项关乎民生与经济发展的关键产业。

（二）产值效益显著

在产量与产值方面，临夏州花椒成绩斐然，年产量达 1 万吨，产值高达 5 亿元。这一丰硕成果为当地经济注入了强劲动力，成为拉动地方经济增长的重要引擎。花椒产业的蓬勃发展，也让农户的钱袋子鼓了起来，户均收益 1 万元以上，切实提升了当地群众的生活水平，在脱贫攻坚与乡村振兴的进程中发挥了不可替代的作用，成为支撑当地民生经济的坚实支柱，众多农户依靠花椒种植走上了致富之路，实现了产业发展与民生改善的双赢局面。

二、优势尽显：品质与环境

（一）得天独厚的生长环境

临夏花椒主要生长在海拔 1800 米至 2200 米的刘家峡库区沿岸，这一区域光照充足，年日照时数可达2000小时以上，充足的光照为花椒的光合作用提供了良好条件，使其能够充分积累养分，果实更加饱满。四季分明的气候特点，让花椒在生长过程中经历了适宜的温度变化，春季的温暖促使花椒萌芽，夏季的高温利于果实发育，秋季的凉爽和昼夜温差大，有助于花椒风味物质的积累，冬季的低温则让花椒树得到充分的休眠，为来年的生长积蓄能量。

临夏州以传统农业为主，没有工矿企业，自然环境纯净无污染，空气清新，水质优良，土壤肥沃且富含多种矿物质，这些条件共同造就了临夏花椒绿色健康的独特品质，使其在市场上独树一帜，深受消费者青睐，成为追求绿色、健康、天然食材的消费者的首选。

（二）卓越超群的品质特色

临夏花椒品相一流，颗粒饱满圆润，色泽红艳亮丽，在众多花椒品种中脱颖而出。其麻味素含量始终在 42㎎/g 以上，麻味醇厚持久，香气浓郁悠长，轻轻一嗅，便能感受到那股独特的辛香气息，让人唇齿生津。

凭借其卓越品质，临夏花椒屡获殊荣，曾荣获甘肃省农土特产品评鉴会金奖、甘肃省第二届林果花卉展览交易会银奖，积石山大红袍花椒荣获铜奖，并被评为 “甘肃十大名果”，还审定为全省林木优良品种。这些荣誉不仅是对临夏花椒品质的高度认可，也为其品牌建设和市场拓展奠定了坚实基础，使其在市场竞争中更具优势，能够更好地满足消费者对高品质花椒的需求，进一步提升了临夏花椒的知名度和美誉度。

三、发展规划：蓝图与路径

（一）基地建设与品种改良

在基地建设方面，临夏州计划以稳规模、强基地为主基调，进一步提升花椒品质与产能，建成以临夏县、积石山县、永靖县、东乡县为核心产区的临夏花椒高质量发展产业集群，基地规模稳定在60万亩，形成更加规模化、集中化的种植格局，实现年产干花椒 2.5 万吨，精深加工比提升至 50%，综合产值突破 10 亿元，进一步新提升产业的整体规模效益和市场影响力。

同时，加大品种改良力度，依托科研院校和本地技术力量，深入开展花椒品种选育工作，重点培育高产、优质、抗逆性强的新品种。积极推广无刺花椒、大红袍花椒等优良品种的种植，通过高接换优、新建果园等方式，逐步提高优良品种的覆盖率，预计在5年内将优良品种覆盖率提升至82% 以上，从根本上提升临夏花椒的品质和产量，增强市场竞争力，为产业的可持续发展奠定坚实基础，以科技力量推动花椒产业的升级换代，让临夏花椒在品种上更具优势，满足市场对高品质花椒的需求。

（二）加工升级与产业链延伸

加工环节是提升花椒产业附加值的关键，临夏州计划引进先进的花椒加工技术和设备，如超临界萃取技术用于提取花椒中的精油和麻味素，提高花椒精深加工水平。鼓励企业开发花椒油、花椒粉、花椒精油、花椒调味汁、花椒日化用品等多元化深加工产品，从单一的初级农产品向高附加值的加工产品转变，满足不同消费者群体和市场领域的需求，拓宽产业盈利渠道。

在产业链延伸方面，加强上下游产业协同发展，向上游发展花椒种苗繁育、农资供应等产业，确保花椒种植的优质种苗和物资供应；向下游拓展花椒仓储物流、市场营销、餐饮服务等领域，打造从种植到加工、销售、消费的完整产业链条，形成产业集群效应，推动花椒产业从传统农业向现代化产业迈进，提升产业的综合效益和抗风险能力，使临夏花椒产业在市场波动中更具稳定性和发展韧性。

（三）品牌塑造与市场拓展

品牌是产业发展的核心竞争力之一，临夏州将全力打造 “临夏花椒” 区域公用品牌，制定严格的品牌标准和质量管控体系，确保贴上 “临夏花椒” 品牌标签的产品都具备高品质和独特风味，维护品牌的良好形象和声誉。同时，鼓励企业培育自主特色品牌，形成 “公用品牌 + 企业品牌” 的品牌发展格局，提升品牌的市场辨识度和影响力。

在市场拓展方面，加强宣传推广，通过参加国内外农产品展销会、举办临夏花椒文化节、利用新媒体平台等多种渠道，全方位宣传临夏花椒的独特品质、营养价值和文化内涵，提高品牌知名度和美誉度。积极开拓国内外市场，巩固与重庆、四川、山东、河南等传统销售地区的合作关系，拓展电商平台、直播带货等线上销售渠道，进一步扩大市场份额，让临夏花椒走出国门，走向世界，飘香全球餐桌，成为国际市场上备受欢迎的中国特色调味品，为临夏州经济发展和乡村振兴做出更大贡献。

四、产业未来：机遇与挑战并存

展望未来，临夏花椒产业机遇与挑战并存。随着乡村振兴战略的深入实施，国家和地方对特色农业产业的支持力度不断加大，一系列利好政策将为临夏花椒产业提供广阔的发展空间，如财政补贴、技术扶持、基础设施建设等方面的政策倾斜，有助于产业进一步做大做强。

市场需求的持续增长也为临夏花椒产业带来新的机遇，消费者对高品质、绿色健康调味品的需求日益旺盛，临夏花椒凭借其得天独厚的品质优势，有望在市场上赢得更多份额，尤其在国内川渝、华北等传统花椒消费市场以及国际市场上，具有巨大的拓展潜力，可通过电商平台、国际贸易展会等渠道，将临夏花椒推向更广阔的消费群体。

科技的进步也将为临夏花椒产业注入新的活力，现代种植技术、加工工艺、仓储物流技术的应用，将提升产业的生产效率、产品质量和市场响应速度，如智能化灌溉、无人机植保技术可提高种植管理水平，新型保鲜技术可延长花椒的货架期，大数据分析可精准把握市场需求，助力产业精准发展。

当然，临夏花椒产业也面临着诸多挑战。国内花椒主产区众多，市场竞争日益激烈，如陕西、四川、山东等地的花椒产业发展迅速，在产量和市场份额上占据一定优势，临夏花椒需在品牌建设、品质提升、市场营销等方面持续发力，突出自身特色，才能在竞争中脱颖而出。

气候变化也对花椒生长带来潜在威胁，极端天气增多，如干旱、洪涝、低温冻害等，可能影响花椒的产量和品质，需要加强农业基础设施建设，发展节水灌溉、防灾减灾等应对措施，增强产业的抗风险能力。

面对这些挑战，临夏州应加强科技创新投入，培育专业人才队伍，完善产业服务体系，推动产业标准化、规模化、品牌化发展，同时加强与科研院校、企业的合作，共同攻克产业发展中的难题，提升产业的核心竞争力。

临夏花椒产业作为临夏州特色农业的重要支柱，承载着当地人民的致富希望和乡村振兴的使命，在未来的发展道路上，只要充分发挥自身优势，积极应对挑战，必将迎来更加灿烂辉煌的明天，让这颗麻辣瑰宝在新时代绽放出更加耀眼的光芒，为临夏州乃至全国的农业产业发展贡献独特力量，成为乡村振兴道路上的一颗璀璨明珠，书写产业发展与乡村繁荣的新篇章。