临夏州花椒产业发展协会   杨世民 

       今年花椒价格大幅上涨，特别是一级红花椒价格相比去年翻番，这主要是极端天气导致供应减少，以及市场需求、成本上升等多种因素共同作用的结果。短期内价格预计会保持高位，但长期来看，随着供应恢复和市场调节，价格可能会逐步回落。综合来看，花椒价格的未来走势可能分阶段进行：

        短期花椒价格预计仍将维持在高位。中长期看，如果未来一两年内气候正常，花椒产量逐步恢复，那么供需关系会得到改善，价格有望从高位逐步回落。同时，近年来一些新兴产区（如云南、甘肃等地）的种植面积有所扩大，这也可能在未来增加市场供应。不过，由于种植和加工成本的刚性支撑，以及市场对高品质花椒需求的增长，价格回落至前几年低点的可能性较小。本人六月份预测2026年花椒价格会回升，2028年达到高位的观点不变，但价格会回归理性，不是大起大落。

        面对当前的市场行情，提出以下参考以下建议：

        一是不论你是花椒种植户还是花椒经销商，一定要合理规划库存，根据销售预测和价格走势，合理安排采购和库存计划，避免在价格过高时大量囤积。2018年大量囤货的悲剧再不能出现；

        二是建议在10月底前尽可能出货，不要观望，哪怕后面涨了也不要后悔，落袋为安；

       三是种植端，还是坚持稳面积、提品质、增产量的总体思路，进一步加强椒园管理，引进抗逆品种，积极采取防灾减灾措施，提升花椒的品质和产量。

       总之，今年花椒价格的大幅上涨，是多种因素共同作用下的结果，具有一定的合理性。短期内，价格预计还会比较坚挺；但长期来看，价格再度大幅上涨的空间有限，未来随着供应的改善，会有一定的回落，但很难回到以前的低价时代了。